主料:
黄油，
150g，
细砂糖，
125g，
全蛋，
125g，
椰子粉，
25g，
低粉，
150g，
泡打粉，
2.5g焦糖液，全部酒渍葡萄干，150g蔓越莓干，
少许
辅料:
细砂糖，
50g，
动物奶油，
100g焦糖杂果蛋糕的做法步骤
1.将细砂糖和鲜奶油分别倒入2个小锅中，用小火加热。待糖慢慢溶化呈深褐色的时候，慢慢加入加热过的鲜奶油拌匀即为焦糖液。冷却后备用。
2.将软化后的奶油稍为搅打
3.加入细砂糖后打至颜色变白
4.分次加入打散的全蛋
5.拌匀
6.将椰子粉、过筛后的低粉和泡打粉拌匀
7.将焦糖液加入拌匀
8.最后加入各种干果类拌匀，
9.倒入烤器，表面抹平后入炉，
10.180度烤40-50分钟即成。
小窍门&温馨提示
1、没有椰子粉的可以换成杏仁粉。
?? 2、时间和温度需做一定的调整。
3、不是不沾的烤盘请做防沾处理或者垫油纸。
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烘焙 老人 其他菜系 黄油
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